Recept pro muže - salát Coleslaw

Vydáno dne 03. 11. 2012 (3933 přečtení)

Jednou mi kamarád M.O. dokázal asi hodinu líčit, jak se dělá nejlepší salát na světě. Takový, který se dá sehnat jenom v KFC. Ještě ho nedělá úplně jako oni, ale už je fakt dost blízko. Zkrátka, že už umí připravit legendární Coleslaw.

Já teda do KFC moc nechodím a když už se tam jednou za pět let náhodou vyskytnu, tak si dám pikantní křidýlka, takže jsem na něj docela koukal a snažil se pochopit, co mi to zase v tomto životě uniklo.

Nevadí, řekl jsem si. Jednou třeba ten salát zkusím a vyžádal jsem si recept písemně. A jak už to v příbězích s dobrým koncem bývá, ten den nadešel. Nemusím asi dlouhosáhle vysvětlovat, jak jsem byl s výsledkem spokojený, když to rovnou dávám na Maňu.

Tak abych zbytečně nenapínal, tady ho máte:

Pravý salát Coleslaw

Doba přípravy: 50 min

Celková doba: 2 h

Bílé zelí nakrouháme na tenké plátky a ještě příčně překrájíme na asi centimetr velké kousky. Zasypeme přibližně jednou lžící soli, důkladně promícháme a asi 20 - 30 minut ručně mačkáme, aby zelí pustilo co nejvíc šťávy a zkřehlo. Tekutiny částečně slijeme. Podstatné je důkladné ruční promačkání zasoleného zelí.

Mrkev nastrouháme nahrubo, celer na jemno a cibuli nakrájíme nadrobno. Vše důkladně promícháme se zelím.

Zálivku si připravíme smícháním cukru a majonézy s prošlehanou smetanou (vyšlehat jako první a pak smíchat se zbytkem).

Suroviny na salát promícháme, dochutíme octem, pepřem a solí dle potřeby a uložíme do chladničky odpočinout alespoň na hodinu, nejlépe do druhého dne. Před podáváním opět dobře promícháme.

Pravý salát Coleslaw podáváme ke smaženým masům nebo i jen tak s pečivem.

Ingredience:
salát

1 ks větší mrkev

1/4 ks malý celer

1 hlávka menší bílé zelí

1 lžíce sůl

1 ks cibule

zálivka

1 špetka mletý pepř

2 - 3 lžic cukr krupice

100 ml smetana ke šlehání

1 lžička ocet

200 g majonéza

Je to fakt dobrota, k masu přímo geniální.

A proč je to recept pro muže? Ženská - slabý tvor - by nedokázala dokonale vymačkat to zelí a i kdyby to dokázala, zcela jistě by to odflákla. Chlap si u toho zaposiluje a jelikož se jedná o žvanec, neošidí to.

g+

( Celý článek! | Autor: zvl | Počet komentářů: 6 | Přidat komentář |

)



Dnešní datum: 23. 01. 2022	\| Hlavní drbna \| Očem drbat \| Na Chatě \| Foto galérka \| Mapa hospod	OnLine: